苺大福作り❁デイサービス

こんにちは :lol:　 ☀

 

よいお天気で、これから気温も高くなってくるようですね 💡

 

やっと春に近づいてきましたね 😳

 

デイサービスでは

春らしいお菓子作りの為

＼イチゴ大福／

を作りました

 

【１個分】

いちご　1個

白玉粉　25ｇ

砂糖　　5ｇ

こし餡　20ｇ

片栗粉　1ｇ

水　適量

 

【調理工程】

木べらで、白玉粉と砂糖をムラなく混ぜる

様子を見ながら水を少しずつ加え混ぜる

木べらで掬うとトロリと糸を引いたようになればOK♪

今回はイチゴを食べやすく半分に切りました！

この生地にラップをして、７～８分レンジで≫チン

（様子を見て）

餡子も分けやすく、丸めておきます 😉

 

生地が出来上がったら、熱いうちに等分に分け、片栗粉や水を手に付けて

円形に薄く伸ばします 😯

 

その上にイチゴを包んだ餡子を置いて、

餅を縦に伸ばすようにして包みます

真剣な眼差し✨

 

餅の表面に軽く片栗粉をまぶして手の平で丸く形を整えれば…

 

完成

 

緑茶と一緒に頂きました♪

 

来月は何を作りましょうか…＾＾

 

 

day.*❁