お菓子作り～デイサービス～

今月２回目のお菓子作りは……「和風ブラマンジェ」にチャレンジしました。抹茶とあんこを使ったムースの様なお菓子です。　　　　コーンスターチと抹茶をふるいにかけます。

　　砂糖を加え、牛乳を少しずつ入れて伸ばしていきます。

　　これをこし器でこしていきます。

　　鍋に入れて弱火にかけます。とろみがついて透明感が出るまで火にかけます。

　　水で濡らした型に流しいれ、切り分けていきます。

　　餡子をほどよい固さに伸ばして…盛り付けていきます。

　　甘すぎず、やわらかくて食べやすいお菓子でした。皆さん、混ぜるだけだから「簡単でいいわね」と、作業にも積極的に取り組んで下さいました。

月２回のお菓子作りですが、毎回、職員も一緒になって楽しんでいます。来月も楽しみにしていてください。